Hummos behöver inte alltid innehålla kikärtor. De flesta ärtor, bönor och linser går lika bra. Jag gjorde en superenkel variant på mina kokta beluga- linser. Linserna mixades med vitlök och olivolja med citronsmak. Salt och peppar behövdes inte eftersom linserna kokat i buljong och sedan marinerats.
Ett snabbt tillbehör till hummos och andra röror är lätt att göra. Pensla tortillas med smält smör. Krydda med en favoritkrydda, t ex paprika eller spiskummin. Klipp bröden i bitar. Tillaga några minuter i 150 graders ugn. Passa noga, de blir snabbt brända.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar