”Ha det mysigt” och fredagsvin

När jag växte upp var fredags- och lördagskvällar ofta vikta åt något som kallades att ”ha det mysigt”. Det gick ut på att man tände levande ljus, kanske en brasa i öppna spisen och dukade upp plockmat på vardagsrumsbordet. Systern och jag fick dela på en 33 cl läsk, t ex Trocadero eller någon variant med passionsfruktsmak. Basen i plockmaten var ”småsmörgåsar”, kvartade formbrödsskivor med olika goda pålägg. Chips, oliver, mammas hemrostade salta kikärtor, ostkuber, bitar av gurka eller salami var annat som kunde finnas bland plockmaten.

J och jag testade det gamla konceptet igår. Fast nu i mer vuxen tappning med läsken utbytt mot fredagsvin. Visst kan man dricka gott vin andra dagar i veckan, men fredagsvinet är det absolut bästa, för det har man verkligen förtjänat. Jag valde Penfolds Bin 2. Egentligen är det inte alls ett vin som passar till lite lättare plockmat, men om man som jag älskar mulliga rödviner med mycket smak och nästan Chateauneuf-du- Pape-karaktär då ska man absolut välja detta goda vin!

Pålägg på våra småsmörgåsar var kyckling med currymajonäs, räkor med chipotlemajonäs och blåmögelost med päron och valnöt. J snabbstekte en biff så att den blev härligt rosa inuti och skivade ner den i en thai-inspirerad derssing med chili och koriander. Jag skar murkelpaté i kuber, satte på tandpetare med bitar av cornichoner. Dessa dippades i cumberlandsås. Vi var mycket nöjda med vårt fredagsmys!