torsdag 23 februari 2012

Japanska snacks - edamame


Edamamebönor, omogna soyabönor som serveras i sitt skal (som man inte äter) har jag tidigare bara avnjutit på fina japanska restauranger.

Trots att edamame funnits att köpa i frysdisken i vanliga mataffärer ett tag testade jag dem först nu.

Jättegott och festligt! Fantastiskt att något så nyttigt kan smaka så bra!

Edamamebönor är goda att bara koka någon minut och servera med flingsalt, eller så kan man tillaga dem. Tipset nedan har jag snott från Donna Hays tidning:


Wokade edamamebönor

Finhacka vitlök, färsk ingefära och chilifrukt. Woka tillsammans med lättkokta edamamebönor i jordnötsolja. Smaka av med ljus soya och ostronsås.


Soyabönor växer egentligen i varmare klimat än vårt, men nu finns en sort, Fiskeby V, som ska gå att odla här i Norden. Någon som försökt? Någon som har frön och vill byta mot något annat spännande i mina stora fröförråd?

7 kommentarer:

Åsa sa...

De är såååå goda! Köpte i asiatisk butik innan Findus m fl började sälja. Brukar rosta röd paprika som sedan blandas med edamamebönor, flingsalt, olivolja, chili och koriander :) Gott att äta kallt.

Klara sa...

Mums! Har en påse med edamamebönor i frysen som öppnas flitigt. Själv brukar jag värma dem som hastigast och ha på flingsalt. Det funkar alltid:-)

Lotta i Två små kök sa...

I morgon står det bland annat quorngryta med jordnötssmör och edamamebönor (m.m.) på matsedeln till jobbrestaurangen. Tror bestämt att jag måste testa den. Då blir det premiär för mig och den populära bönan som syns mer och mer i matvärlden.

Hoppas du får tag på frön!

Moma/Moma's Kitchen sa...

I LÖÖÖV them!!

Erika G sa...

Min vegandotter äter ofta dessa läckerheter. Tänk om jag kunde odla sådana i min koloniträdgård? Underbart!

Sofie Mumsfillibaba sa...

Sett dem i frysdisken men inte provat.

Fröken Dill sa...

Åsa; jag blev positivt överraskad ätt de var så goda, men bönor och ärtor blir ju ofta riktigt bra frysta!
Klara; så glad att jag hittat ett nytt snacks, som dessutom är nyttigt.
Lotta; aha, bönan är verkligen välförtjänt poppis!
Moma; Suveräna, helt enkelt!
Erika; det ska gå i Sverige, men jag är lite osäker på om sorten Fiskeby V är sådär söt och god?
Sofie; du måste absolut testa!