När vi var uppe i roslagsbyn härom dagen kom bonden B förbi och undrade ifall vi ville köpa ägg. Om vi ville! Det finns inget bättre än byägg från hönor som får leva riktiga liv och gå ute. B:s hönor lägger också så vackra ägg i alla möjliga färger. Äggen smakar så otroligt mycket godare än de man kan köpa i butiken.
De första byäggen för säsongen njöt vi som kokta, men nu drömmer jag om pocherade, kanske i en ramen, eller stekta "sunny side up". För att inte tala om goda omeletter, Ägg Benedict och våfflor... Mums!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar