Här kommer ännu ett tips på vad man kan göra med zucchini - lägg den på pizzan!
Jag skivar den supertunt med mandolin, strör lite salt på skivorna och låter ligga en stund. Sedan pressar jag hushållspapper mot för att få bort en del av vätskan. Zucchini passar superbra med vitlök så jag pressar vitlök på skivorna.
Jag kavlar ut pizzadegen tunt, drisslar över lite god olivolja, lägger på zucchiniskivor i drivor, lite rödlök, oregano, svartpeppar, riven parmesanost och riven mozzarella.
Sedan är det bara skjuts in i ugn med värmd pizzasten och grillelementet på. Efter ca 10 minuter har minipizzorna fått fin färg och kan tas ut och avnjutas. Några oliver och basilikablad är också gott på!
2 kommentarer:
Hej!
Du som har så många goda recept, vet du vad man kan göra med rosenbönor?
Hälsning Miss Mee
Rosenbönor är väl som skärbönor, tror jag. Skär varje böna i bitar med sneda snitt, koka lätt, stek sedan i olivolja tills de får lite färg. Salt, peppar, pressad vitlök och en liten skvätt vin. Finhackad shalottenlök och persilja vid serveringen. Eller woka bönorna, eller använd i indisk mat...
Skicka en kommentar