När jag fyllde år i somras fick jag en fin järnstekpanna i present av J. Man kan värma den rejält och ändå bränner innehållet inte fast.
I helgen använde jag pannan till en god man-tager-vad-man-haver-omelett. Jag hade köpt jättefina ägg av bonden på landet, svamp fanns i skogen och nypotatis grävde jag upp ur trädgården. Det hela kompletterades med en kryddstark lammkorv i skivor, salladslök och röd paprika. Salt, svartpeppar och persilja fungerade bra som kryddning. Jag knäckte äggen hela i pannan där resten av ingredienserna stekt en stund, sänkte värmen och satte på ett lock i några minuter, tills äggvitorna stannat. Hur lätt som helst, kan varieras i det oändliga och smakar jättegott!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar