Färsk färnkål är en utmärkt grönsak. Igår gjorde jag en sallad på tunnskuren fänkål, hackad sharlottenlök och apelsinklyftor. Dressing blandades med olivolja och vit balsamvinäger, italiensk salladskrydda, salt, svartpeppar och lite hackad persilja.
Fänkålssalladen åts till stekt sejfilé med pressad potatis och en citronsky.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar