tisdag 3 januari 2012

Tröst i förkylningsdimman


Jag påbörjar det nya året med en riktigt praktförkylning. Hela huvudet är igenkorkat, jag är febersvettig och ynklig.

Turligt nog finns tröst i eländet. För några dagar sedan inledde jag "laga-ett-nytt-recept-i veckan" med Lisas fantastiska linssoppa. Jag råkade (som vanligt) ha galet många olika kryddor hemma så inte mycket behövde köpas för att laga soppan. Min variant kom att innehålla salt och mer buljongpulver jämfört med originalet. Det gäller att smaka sig fram till den perfekta balansen.

Jag kan garantera att denna rätt är precis lika god som den låter, härligt indiskt mustig, varmt rödgul och smörkrämig, med smaker som får de tätaste förkylningsdimmor att lätta. Jag är dessutom helt säker på att det är en perfekt festrätt för januaritunna plånböcker om man vill lysa upp tillvaron för vännerna.

Vi åt soppan som en veg-rätt, med tjock yoghurt, mango chutney och banan som tillbehör, men det är säkert toppen med grillad kyckling i också.

7 kommentarer:

Lotta - Två små kök sa...

Soppan verkar jättegod. Hoppas den gör nytta också. Många som är förkylda nu... Krya på dig!

ensmakavkarin sa...

Usch vad trist med förkylning! Soppan låter riktigt god dock. Hoppas den hjälper lite mot förkylningen :-)

Nina sa...

Härligt med god mat som kan jaga bort förkylningsdimman en stund! Jag älskar mustiga soppor. Tror januari får bli en sopp-månad!

Fröken Dill sa...

Lotta och karin; tack, det känns lite bättre nu. Värdens uslaste bara, att bli sjuk under ledigheten...
Nina; soppor är toppen, det finns verkligen en för varje tillfälle, för att inte tala om alla goda sopptillbehör!
Hälsar Dillen

Elina sa...

Stackare. Hoppas du är bättre nu. Vilken lyxmat ni åt på nyår då, allt såg riktigt smarrigt ut. Här hemma har det också blivit linssoppa men pga för mycket julgodis och julmat :) kram

Fröken Dill sa...

Bättre nu, tack och lov! Har varit helt sänkt ett par dagar.
Känns som om säsongen är den rätta för varma, mustiga soppor och grytor. Vi var på en pub idag och åt en riktigt drömgod gulaschsoppa. Inte dumt alls!

Ikväll blir det vår nya fredagstradition - hembakad pizza!

Fröken Dill sa...

Bättre nu, tack och lov! Har varit helt sänkt ett par dagar.
Känns som om säsongen är den rätta för varma, mustiga soppor och grytor. Vi var på en pub idag och åt en riktigt drömgod gulaschsoppa. Inte dumt alls!

Ikväll blir det vår nya fredagstradition - hembakad pizza!