fredag 27 januari 2012

Guldstjärna i lunchlådor


Kolla in skönheten ovan! Buketter från denna vackra broccolo ångades imorse och hamnade i en matig sallad till luchlådan.

Veckan har varit riktigt bra ur lunchlådesynpunkt. Inga dyra lunchkrogsbesök eller panikutryckningar för att bunkra något extra och goda rätter varje dag. Råvaror som vi hade hemma i kylskåpet blev väl utnyttjade. Vad sägs dessa rätter i lådorna:

  • Pyttipanna med potatis, rödlök, rotsaker och rökt fläsk
  • Mustig köttfärschili med grönsaker och bönor (detta recept, men med färs istället)
  • Fänkålssoppa, fast denna gång spetsad med en skvätt Pernod - rekommenderas!
  • Grillad kall lax smaksatt med sambal och honung med vildrissallad
  • Sallad med ångade skärbönor, morot, broccolo samt rödkål, krispsallad, hackad lök och knaperstekt rökt fläsk

Vad lägger ni läsare i era lunchlådor så här års?

10 kommentarer:

Kim sa...

I'm impressed miss Dill!
Fänkålssoppan låter grym, jag diggar fänkål.

Jag är ganska bekväm av mig. Så när tiden och inspirationen tryter på veckordagarna brukar jag se till att göra mycket mat på söndagen som jag kan ta med mig (nästan) hela veckan. Inte speceillt mat-bloggar-typiskt kanske... :)
Den här veckan: Rotfruktslasagnen.

Jimmie Lannér sa...

Så bra att du skrev och bekräftade det "anonyma" inlägget, såna där historier e ju guld värda och då vill man ju veta vem som berättade den :)
Håller med om vacker grönsak, den ser ut...vet inte vad, men konstigt vacker på nåt sett :/
Hmm...well well, ha en fin dag :o)

Skogseva sa...

Jag är så tacksam att mitt livs lunchlådetid är slut för alltid. Nu blir det nyttig lunch hemma vid matbordet och de panikartade besöken på trista lunchrestauranger (när matlådan stod kvar hemma i kylen) är ett minne blott. Nu äter jag gärna keso med några köttskivor och grönsaker till lunch om jag inte har en latdag och bara äter youghurt!
Må så gott.
Eva

Elina sa...

Den är verkligen vacker broccolon. Såg en lampa som hade precis samma mönster men minns inte vad den hette eller vilken designer det var. får återkomma med det.

Mrs Sunshine sa...

Guldstjärna it is! Otroligt vilken matlådevariation...Här hänger man hemma med bebis och då blir det som det blir, allt som går att micra åker in (till lunch iallafall;-))

Bondjantan sa...

Har faktiskt broccoli på min frölista...frågan är bara om jag ska satsa på den eller inte.

Mina matlådor är faktiskt oftast bra... gårdagens matrester + extra grönsaker från frysen. Gör även färdiga matlådor som ligger i frysen då matresterna inte alltid räcker till.

Postgårdsromantik sa...

Det låter som riktigt goda matlådor!
Vi försöker numera se till att vi har matlådor för hela veckan när söndagkvällen infaller, vilket innebär en full frys. Det blir allt från lördagsmiddagen till makaroner och falukorv.

/Anders och Lena

Fröken Dill sa...

Kim; tack, jag är inte alltid så duktig så det gäller att ge sig själv beröm. Rotfruktslasagne låter väldigt gott!
Jimmie; lite ailien kanske...
Skogseva; åh, vad skönt det låter!
Elina; det låter som en lamta för fröken Dill!
Mrs Sunshine; passa på och njut, det är övergående...
Bondjäntan; kålsorterna ÄR knepiga att odla, ändå kunde jag inte motstå cime di rapa (typ snabb minibroccoli) och röda(!) brysselkålar. Får se hur det går. Lätt att glömma både jordloppor, kålfjärilar och kålmal så här års...
Anders och Lena, det låter bra, lunchlådan är ju oftast godare än dyra lunchkrogen...

Millan sa...

Fänkålssoppa låter spännande. Tveksamt om jag kan övertala mannen till det bara.

Fröken Dill sa...

Millan; testa den själv, lättlagad och grymt god!