Vi har inte riktigt tröttnat på julmaten ännu, bl a avnjöt vi just en Jansons frestelse med mycket ansjovis i.
Ändå börjar en viss längtan efter ojulig mat göra sig påmind. Igår botaniserade vi i färskvarudiskarna på Daglivs och hittade en fin lammrostbiff. Hemma marinerades köttet med rivet skal och pressad saft av citron, vitlök, timjan och olivolja. Vi gjorde en smakrik, vitlökig och gräddig potatisgratäng, uppiffad med lite andra rotfrukter; rotselleri, palsternacka och morot.
En fräsch sallad och tsatsiki fungerade bra till köttet som stektes tills det var lagom rosa inuti.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar