tisdagen den 26:e april 2011

Tomatodlarskola - omplantering och avhärdning





Nu bör det kunna vara dags för tomatplantorna att planteras om en andra gång. Den absolut bästa krukan är en tom mjölkkartong. Klipp av toppen, diska ur och gör hål i botten. 8 st kartonger ryms i den här praktiska lådan från IKEA. Tyvärr dricker vi inte så mycket mjölk, så några av mina plantor fick bo i plastkrukor istället.

Ta upp plantorna ur krukan. Håll i bladen och jordklumpen. Var försiktig med stammen. Dela försiktigt med fingrarna om flera plantor står tillsammans. Klipp bort de nedre bladen och sätt plantorna lågt i mjölkkartongen/den större krukan så att större delen av stammen hamnar under jord. Använd bra jord, t ex p-jord eller grönsaksjord.


När dagstemperaturerna är över 10 grader är det dags att börja avhärda plantorna. Ta det väldigt lugnt i början. Plantorna behöver bara vara ute någon timme första dagen. De ska inte stå i blåst och håll dem i skuggan första dagarna. Öka tiden de får vara ute och exponering för solen successivt. Glöm dem absolut inte ute under nätterna. De ska inte stå kallare än 10 grader.

måndagen den 25:e april 2011

GLAD PÅSK!


Firar påsk i underbart försommarväder. Ett dignande påskbord med familjen i syrrans växthus, men annars hårt trädgårdsarbete, knäckemackor, bananer och annat som går snabbt att stoppa i sig!

måndagen den 18:e april 2011

Sommarväder och frityrpremiär


Äntligen kom "sommaren". Den gågna helgen har bjudit på helt underbart väder! Ryggknäckande trädgårdsarbete på landet och hemma i bostadsrättsföreningen har varvats med premiär för både fritering och grillning.

Jag friterar helst inte inomhus, men på landet har jag en wokbrännare utomhus, perfekt att fritera på!

Premiärrätten blev fish n chips. Borstad potatis skars till stora pommes frittes-bitar. Färsk sparris och kryddade bitar av sej doppades i frityrsmet (blandad från mix). J stod vid den bubblande grytan och friterade tålmodigt i omgångar. En stund senare kunde vi njuta underbart frasiga smaskigheter tillsammans med sallad och en sås på laxrom och gräddfil. Vad sägs om den fredagsmenyn?

torsdagen den 14:e april 2011

Lakrits, min EGEN


Ingen kan väl ha missat lakritstrenden? Det ordnas lakritsfestivaler, skrivs reportage och presenteras det ena receptet läckrare än det andra med lakrits som ingrediens. Vad sägs om den här glasstårtan med rabarber och lakrits till exempel?

Själv planerar jag att vara självförsörjande med lakritsrot framöver!

Fast det dröjer nog ett tag innan de här små sötnosarna producerar feta rötter. I vilket fall är jag väldigt stolt över att lakritsplantorna tittat upp. Frö till lakritsplanta kan nämligen vara lite svårgrott.

onsdagen den 13:e april 2011

Ny vego-favorit - New veggie-favourite

Mycket jobb nu...

Hemma är det mest J som lagar mat. Själv fick jag i alla fall ett väldigt bra tips av Martina. Jamie Olivers "Jamie at home" finns som repris på tv4. Jag svårgillar Jamies mat, men har faktiskt haft lite svårt att se programmen från hans underbara prunkande köksträdgård i södra England, komplett med egen trädgårdsmästare. Hmmm det är något annat än mitt eget projekt i kalla, steniga Roslagen. När Jamie glatt konstaterar att "morötter, det kan man odla nästan året om" vill jag bara morra "om det inte vore en halvmeter snö i sex månader...."

Från Jamies program fastnade vi för den här underbara vegetariska cannellonirätten. Inte alls svår att laga och helt galet god!


English version:

A lot of work this spring...

J cooks most of our dinners. I am so tired that watching a little television and sleep are what I want to do most nights of the week. Martina recomended Jamie Oliver´s "Jamie at home". I love Jamie´s cooking but have a little problem with his wonderful kitchen garden in the south of England. Of course it comes with a gardener. Hmmm, can´t help compairing it with my own garden project in Roslagen (cold and with the ground full of stones). When Jamie says that "carrots can be grown most of the year" I can´t help thinking "if there was not 50 cm of snow six months of the year..."

Watching Jamie´s program we found a new favourite veggie-dish - this with cannellonis. Easy to cook and very, very good!

tisdagen den 5:e april 2011

Min nya favorit


Äntligen har den urgamla, nötta, något inpyrda och energislösande kyl/frysen i mitt kök blivit utbytt mot en ny! J och jag gjorde en heroisk insats i helgen. Vi köpte en ny fin kyl/frys på IKEA och körde bort den gamla till sopsorteringsstationen (detta mecka för helglediga svenskar).


Nu vill jag helst vara hemma och umgås med mitt nya underverk. Den luktar gott och plastigt, har ordentligt med ljus, fina genomskinliga fack på insidan av dörren och dessutom är det ordning i både kyl och frysdelen. Vad mer kan man önska än att få tillbringa hela dagarna med denna drömapparat? Tyvärr måste jag ju jobba...

fredagen den 1:e april 2011

Sommarminne - Summer memory


Vad ska jag bjuda på denna gråmulna 1 april? Det får bli ett sommarminne och samtidigt tips på vad man kan göra av all basilika och tomater som odlingarna ger.

Förra sommaren åt vi ofta denna enkla rätt; färdigköpta färska raviolikuddar med hemlagad pesto och en sallad med tomater, rödlök, salt, svartpeppar, olivolja och balsamvinäger. Fantastiskt gott!


English version:
What is to be served on this grey 1 april? A summer memory and a wonderful way to use home grown basil and tomatoes.

Last summer we made this several times: fresh ravioli from the store served with home made pesto and a simple sallad with tomatoes, red onion, salt, black pepper, olive oil and balsamic vinegar. Very, very goood!

Pesto
50 g pine nuts
1 bunch of basil (sold in small pots in Sweden)
1 clove garlic
100 g parmesan cheese
1 dl olive oil
salt and black pepper

Add all the ingredients to a blender and blend.