![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVvfcBuIikJH_caqapykTOIBeIcEeYmI5jbUKzziQH0Nv_mNjWYAkumulymnq6Vaqo_5pC8fkscxIlLtGiryQPr-7TOZ98Pyp2tGYXuHwUdAQYhCNmSNPpUWrCZJlvlMO42k-Uc3hfIIw/s400/Sauce+verte.jpg)
Sauce verte
1 rejäl knippa färsk spenatfärsk persilja
färsk basilikalite färsk dragon
1 finhackad shalottenlök1 vitlöksklyfta
4 sardellersaft från 1/2 citron
salt och svartpeppar1 tsk dijonsenap
1 tsk kapris1/2- 1 dl rapsolja med neutral smak
Mixa alla ingredienser. Smaka av och tillsätt olja till lagom konstistens.
Sauce verte är god som den är t ex till pasta. Den passar till all fisk och ljust kött som kyckling eller fläsk. En urgod tonfiskröra får man om man blandar med lite gräddfil och tonfisk från burk.